住宅を購入する際にローンを組むのと現金で買うのとサービスや値引きに差は出ますか？

結論としてはどちらで購入されても同じです。

融資であろうと審査に通れば現金購入と同じことです。

ただ、現金購入の場合は「諸費用」といったところで差が出てきます。

現金購入の場合登記の際の「抵当権設定費用」ローンの「事務手数料」「保証料」と
いったものが不要になってきます。